Banner
User Rating: / 3
PoorBest 
قسم المطبخ - قسم المطبخ

لعمل رقائق الخبز بالبطاطس نتبع الخطوات التالية

 

 

 

 

المقادير

 

 

1/2 2    كوب دقيق

 

1/2       ملعقة صغيرة سكر

 

1/2       ملعقة صغيرة ملح

 

1          ملعقة صغيرة خميرة

 

1/3      كوب زيت زيتون+ 2 ملعقة كبيرة

 

1         كوب ماء

 

2         بطاطس كبيرة مُقشرة ومُقطعة شرائح

 

           روزماري وزعتر طازج

 

           ملح خشن

 

 

 

الطريقة

 

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُخلط الدقيق مع السكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

- يُضاف الملح، الخميرة و1/3 كوب زيت الزيتون للخليط.

- يُضاف الماء تدريجياً وتُعجن المكونات حتى نحصل على عجين أملس وناعم.

- يُمد العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق ويُفرد بالنشابة على هيئة دائرة كبيرة ورقيقة بسُمك 1/2سم.

- تُقسم الدائرة إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعات دائرية,

- تُرص الدوائر على صاج فرن ويُرص فوق كل دائرة شريحة بطاطس.

- تُرش البطاطس بالمتبقي من زيت الزيتون ثم  يُوضع فوقها الزعتر أو الروزماري الطازج.

- تُخبز بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نضج الرقائق والبطاطس.

- تُرص على طبق التقديم وتُرش بقليل من الملح الخشن.